puding gula hangus deelira

weekend baru ni..mood memasak aku datang..jeng jeng jeng..bkn senang mood rajen nak memasak ni datang..x macam sabahat blogger yang lain..ada je menu sedap2 depa memasak time cuti :p tabik la korang

pagi2 lagi aku dah ke pasar cari barang2.aku teringin nak wat puding roti sebenarnya.tp adik aku cadangkan wat puding gula hangus ni.erm.. tanpa berpikior panjang..aku jalankan misi membeli barang2..

bahan2nya adalah ; (utk 2 puding ye kawan2)
1. susu cair 1 tin ~ aku beli susu cair f&n tu
2. susu biasa tu 1 tin ~ aku pilih susu marigold sbb biasa guna susu ni kat umah
3. 2 botol esen vanilla ~ satu botol utk satu puding
4. telor ~ mengikut gred. aku beli gred C so satu puding perlukan 7-8 biji telor.kalau telor saiz kecik..10 biji k. jadi aku guna 14 biji telor utk 2 puding aku nih..
5. gula


cara2nya adalah ; 

didihkan air dalam periuk pengukus anda.sementara wat step2 lain..air pon akan gelegak kan..so x perlu tg lama nnt..aku buat satu adunan dulu.masukkan telur satu persatu kedalam blender tu.aku guna 7 biji telor. lepas tu..masukkan susu setengah tin dan susu cair setengah tin.blend susu + telor tu sehingga adunan bertukar warna keputih-putihan.kemudian letakkan satu botol esen vanila.yup! 1 botol. utk hilangkan hanyir telo adik aku kata.aku ikut je..blend dalam 1 minit je kut.lepas dah siap..biarkan dl.then proses kedua..

masak segelas gula dalam dgn api yg slow sampai gula tu bertukar warna.jaga jgn sampai hangit.x perlu letak air masa nak masak gula nih.lepas tu kena hati2.. sbb kuali akan jadi sgt panasss..lebih panas dari biasa **sila abaikan kuali ku yang comel tu ok
**segelas gula utk satu adunan ye.kalau nak wat 2 macam sy kena 2 kali masa la gula tu.

tuangkan gula yang dah masa td dalam loyang anda..dan ratakan

 pastikan air dalam periuk kukus dah betul2 panas ye.kemudian masukkan loyang td dalam periuk kukus tuh.tips penting * air dalam periuk kukus mesti sudah betul2 panas sebelum korang masak gula td.sbb sebaik saje gula tu dah cair dalam koli.. kena terus tuang dalam loyang n masukkan dalam periuk kukus.sbb kalau lambat2.. nnt gula akan mengeras dalam koli. then..

 korang tuangkan saje telor + susu yg dah siap blend td.tuangkan rata2 dan kasi penuh..

 ok...

 dah siap camni..apa lagi..tutupla

 kukus selama 40-45 minit saje.sambil sembang2..dah siap pon kan

 aku buat 2 adunan..yg ni x berapa cantik

 yg ni..cun!! (**,)
lepas je dah siap ..kena teruskan step seterusnya dengan cepat.sbb nnt puding ni akan menurun dan jadi x cantik

cungkil sket tepi2 dia dgn pisau supaya senang nak cabot nnt

terlengkupkan satu pinggan atau apa saje yg korang rasa sesuai..

pastu lingkupkan balik loyang tu ke atas..macam dalam pic nih

see...kan dah jadi tu...menyelerakan x??? hehe percubaan pertama aku nih..kira ok la..rasa dia mmg ngam habiss!!

ni adunan satu lagi..xde bekas time tuh..talam pon jadik :p

wah...siap dah :) .. happy sgt.satu aku bg pada mama aku.petang tu aku buat satu lagi adunan tau..sbb nak bg kat pengasuh anak2 aku.aku pinjam periuk kukus dia..so kena la bg satu kan :p .. thank Q mak...nnt nak pinjam lagi..huh!! nak beli periuk ni mahal jugak..nnt la one day nak rembat 1.xde la mahal mana yg saiz kecik ni murah sket.aku nak cari yg beso tu sbb senang nak masuk pelbagai saiz loyang.yg kecik ni x de loyang kecik kat umah aku.yg beso tu aku servey dalam rm70-80 kut.


puding ni ada lagi sket dalam peti ais..aku berbuka puasa..ni la pencuci mulutnya. :p


* hot tips : kalau boleh jgn isikan puding yg dah masak tu dalam talam macam aku buat tu..coz bahagian bawah puding yg warna dia cerah tu..akan menggeleber..so bentuk dia xcantik.letak dalam bekas ngam2 br bentuk dia akan kekal cam tu.


sekian,entry panjang lebar " puding gula hangus deelira".selamat mencuba